Znanstveniki iz britanske univerze v Warwicku so ustvarili čokolade, ki jih je mogoče zlahka vključen v vsakodnevni prehrani. V teh palic se zmanjša za polovico količine maščobe, ki se uporablja namesto drobnih kapljic jabolka, pomaranče in brusnični sok.
Mnogi starši poskušali rešiti vprašanja, problem - kako se osvoboditi otroci sladko in navaditi na sadje. V bistvu, lahko to nalogo veliko lažje, kot si mislimo.
Sadje čokolada
To ohranja sladkost, ki je tako ljubil z otroci, in vsebuje tudi veliko koristnih sestavin. Najbolj pomembna stvar je, da je v maščobi veliko nižja kot običajna čokolada.
Drobne kapljice jabolka, pomaranče in brusnični sok zamenjati skoraj polovico maščobe v čokoladic. Ta tehnologija je bila uspešno deluje v vseh vrst čokolade: temno, mleko in belo. Razpoložljivost sadnega soka ne spremeni okus tradicionalne čokolade kot ugotovili britanski raziskovalci. Na voljo je tudi različica, pri kateri je sadje uporablja namesto kombinacije vode in vitamina C. V tem primeru je tradicionalna okus čokolade dodatno povečati.
Znanstveniki z Univerze v Warwicku so se odločili za zamenjavo tradicionalnih kakavovo maslo in mlečnih maščob, ki so del običajne čokolade tekočine v obliki mikromehurčkov. Ti mehurčki treba ohraniti doslednost tradicionalnega proizvoda. To ohranja obliko čokolade, žvečilni nadkusyvaetsya samo lahko topijo v ustih, kot večina navadne čokolade. Zdaj proizvajalci hrane morali biti zainteresirani za ta razvoj in začetek proizvodnje novega, bolj uporaben le
sadje čokolada
.
"Mi je določeno, da shranite" čokolada ", čokolada, to je njen sladek okus, vendar slabe maščobe nadomestiti sadni sok, - pravi avtor razvoj dr Stefan Bona -. In nam je uspelo ustvariti tehnologijo, ki je lahko podlaga za celotno industrijo zdravo čokolado sladkarije. " (VEČ)
Diete
Nazaj na domu
