Znanstveniki iz Švedske izvedla študijo obsežno da bi ugotovili, kako skandinavski prehrane na zdravje ljudi. V šestih mesecih od svojih predmetov prilepljenih na tradicionalnih državah s hladnim podnebjem prehrane. Kot rezultat svoje telo postalo bolje zaščiteni pred tveganjem za bolezni srca in ožilja ter sladkorne bolezni. Raziskovalci prav tako želijo izvedeti, kako prehrana vpliva na zmanjšanje indeksa telesne mase.

Nordic prehrana

Na splošno velja, strokovnjaki Lund University gledal dve skupini prostovoljcev. V enem izmed njih pa so bili tisti, ki so jedli Scandinavian. Udeleženci so se krmijo drugi po svojih željah, niso bile omejene porabe rdečega mesa in belega kruha. Povprečna starost prostovoljcev je bila 55 let, 67 odstotkov jih je bilo žensk.

Meni Scandinavian prehrana sestavljali: repično olje, severnih jagodičja (brusnice, prikazuje plodove, borovnice, brusnice), korenasto zelenjavo, fižol, več vrst zelja, oreščki, meso divjih živali in ptic, tri obrokov rib, ki živijo v hladnih vodah (sled, trsko, losos) na teden, žita ali celotno žitnih zrn in nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov. Drugi udeleženci poskusa namesto repičnega olja, ki se uporablja v prehrambeni, smetano, jedli manj sadja in zelenjave ter več mesa.

Še enkrat, po šestih mesecih so prostovoljci opravili zdravniški pregled, je bilo ugotovljeno, da se telesna teža udeležencev, kakor tudi njihova zmogljivost krvnega tlaka in občutljivost na insulin ostala nespremenjena. Ampak tu je slika sestavka holesterola v krvi ljudi obeh skupinah se je spremenila. Tisti, ki so pristopila k skandinavski prehrane, je bilo bistvenega izboljšanja presnovo lipidov, kar zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja. Kaj je prav tako pomembno - v krvi ljudi, ki so jedli Scandinavian je zaznamoval padec snov interlevkin-1 (IL-1), medtem ko je drugi, nasprotno, povečala. Povišane ravni IL-1 v krvi govori o vnetnih procesov, značilnih za pojav diabetesa. (VEČ)

Diete

Nazaj na domu