Gobe ​​- morda eden od najbolj neverjetne organizmov na planetu. Ko so jih imenovali "Children of the Gods", če upoštevamo, da se zdi, da micelij, kjer je bila zemlja udarila strela

Zdaj vsi vemo, da ni jasno, kje točno gobe ne bo obstajala. Mogoče, da je razlog, zakaj je zbiranje gozdnih proizvodov, preračunanih v tako razburljivo izkušnjo.

Če želite jesti ali ne jesti?

Mnogi verjamejo, da je gliva tam samo zato, ker je dober okus, in da gozdni darila ne prinašajo vaše telo vse dobro. V resnici pa ni tako. Gobe ​​veliko beljakovin (nekatere sorte niso slabše za govedino), vendar skoraj nič maščob, zato ljubitelji gob, ki ne more biti strah visokih ravneh ateroskleroze in žilnih plakov. Poleg tega gobe vsebujejo snov, ki se imenuje "lecitin", ki pomiva krvnih žil iz že nabrali na stenah škodljivega holesterola.

In v nasprotju s splošnim prepričanjem vitaminov v gobah ni tako malo. Vitamin A v mnogih gob - peščena, bela, vztrajnik lisičke - nič manj kot v korenju. Vitamin B1 v Sandy, lisičke in bele gobe vsebuje toliko kot v žitih in govejega mesa jetra.

Obstajajo gobe vitamin D (krepi zobe in kosti), cink (dobra za plovila kože in krvi), žveplo (krepi lase in nohte), in drugi elementi v sledovih.

Dame bodo uživali anticelulitne lastnosti gob - vsebujejo veliko kalija, ki prikazuje telo odvečno tekočino in preprečuje pojav "pomarančno lupino", in bakra, zaradi česar je tkivo bolj elastično.

Nabiranje gob, je treba spomniti, da je ugotovila, hranila predvsem v podnožju, medtem ko je stopalo je razmeroma slaba vitaminov in elementov v sledovih.

Morate vedeti, in da kljub obilici vitaminov, gobe, ni uporabna za vsakogar. Dejstvo, da je visoka vsebnost vlaknin otežuje prebavo, tako da, če imate težave z želodcem in črevesja, iz gob, je bolje, da se vzdržijo.

Iz istega razloga pediatri ne priporočamo hranjenje gobe otroke. Malčki nobenih encimov, potrebnih za prebavo to hrano. Ljubitelji domačih pripravkov ni vredno preveč odnese - brez škode za zdravje dan se lahko porabijo samo 100 gramov kisle ali nasoljene gob.

Ne verjamem znake!

Če ne verjameš v užitni naleteli na gozdni jasi glive, ni vredno vzeti. Veliko pobiralci gob zanašajo na znake ljudi, ki lahko menda določajo, ali je gliva strupena. Na primer, nekateri menijo, da če je gliva nekoliko razvadil polža ali zalijte piše o svojem edibility. V resnici pa ni tako. Insekti, za razliko od ljudi, imajo lahko Pečurka brez kakršne koli škode za zdravje.

Nekateri ljudje verjamejo, da je padla v ponev počrnel srebrno žlico, če so nekateri od pobranih gob strupena in čebulo, kuhana z toadstools, postane rjava. V bistvu nič, kot se to zgodi, zato je najbolje, da ga ne bo tvegal.

Vendar pa se lahko ne samo strup toadstools, ampak povsem užitne gobe. Torej, ne dajo v koš starih gob - so lahko toksini. Ne smemo iti v gozd s plastično vrečko - ne da bi se letalski gobe hitro pokvarljiva. Gobe, gojene blizu odlagališča ali avtocesti, tudi ni mogoče zaužili - so sposobni, da se kopičijo škodljive snovi iz okolja.

Ta juha katerimi pečeno

Izkušeni hostesa vedo, da so gobe muhast. Nekateri od njih počutim super v marinadi, drugi raje "poravnavo" v juho, in nekateri še posebej okusna v ponvi.

Bela . Daje najbolj okusne in flavorful juhe, je dobro ocvrte, slani in kisle oblike, se lahko posušimo, da uporabite v omakah in Julienne.

Breza in trepetlika . Teen gobe primerne za vlaganje, in tiste, ki so starejši, - juha in cvrtje. Mimogrede, za posebno dišeče juhe, poskusite izbrati gobe različnih velikosti: velika dajejo okus in barva, fino - vonj.

Lisička . Rdečelaska goljufija je še posebej dobro v ponvi.

Ocvrte lisičke obrniti hrustljavo, rahlo sladek okus.

Vendar pa je za kisanje marinada in gobe, ki lahko prihajajo.

Honey gobe . Okus teh gob je skoraj nevtralna, tako da so gobe so popolnoma v kombinaciji z drugimi zdravili.

Lahko se doda zelenjavnih in mesnih enolončnic, enolončnice počnete in pripravimo nadev za pite.

Mleko gob . Hvala za "moč narave" te glive iz nje bi najboljše kumarice in marinade.

Vendar pa so v juhah in ocvrte gobe uporabljajo precej redko - v ponvi, niso zelo okusna.

Gobe . Ker je ta glive umetno obdelana, da ne kopičijo škodljive snovi iz okolja in ne potrebuje vrenje.

Gobe ​​so dodane zelene solate, da od njih zhuleny, juhe in omake. Velike okrogle gob kape, polnjene z rižem more biti ločeno, paprika, kozice.

.

Industrija Novice

Nazaj na domu