Sok je škodljiv! To je tisto, kar nutricionisti pravijo o nekaterih pijač na naših policah. Ker je naravni sok v njih dovolj, da prisežem, ampak veliko sladkorja, kemičnih dodatkov in konzervansov, ki lahko brez težav s prekomerno telesno težo, pokvari zobe in motijo ​​metabolizem

Za informacije o tem, kako najti res kakovostno in zdravo sok, pravi Olga Besarabije, višji Inštitut raziskovalec konzerviranje in zelenjave, sušenje industriji .

Pred približno desetimi leti, vsak od nas za eno leto, v povprečju spil 5 litrov soka. Zdaj so se razmere dramatično spremenilo - v letu 2010 je ta številka povečala na 20 litrov, in blizu vseevropskih indeksov, kjer je poraba 20-40 litrov na osebo.

Na splošno velja, statistika je pozitivna, ker je sok - to ni le okusna tešenju žeje, ampak tudi za močan dobavitelj askorbinki imunitete, folne kisline in pektina za um za dobro prebavo. Razen, seveda, naravne in visokokakovostne pijače in ni nadomestilo za kemikalije.

1. Popolna sveža

Če želite, da bi dobili največje koristi od soka, sveže kupiti opcijo. Sveži sokovi postrežejo v kavarni in restavraciji, kupiti v trgovini in supermarket. Glavna stvar je, da je sok stisnemo pred vami, in čas, med tem procesom in uporabo ne več kot 1 uro kasneje, po 45 minutah, začne oksidirajo in izgubijo svojo kakovost.

Zato, nutricionisti ne priporočamo stik z pakirane v plastenkah svežimi pijače, ki se tržijo v trgovinah. Nikoli ne boste vedeli, koliko časa ležala na števec - uro ali dan, zato ne tvegati zdravja (sok lahko fermentira in pokvari), in iti v iskanju varnih pakiranih možnosti.

2. Sok neposrednem pridobivanju

Če kupite pakirano pijačo, poglej na nalepki se glasi: "sok neposrednega izražanja" - je najbolj koristno in naravno vseh "dolgoročnih konkurenčnih" zadetku. Mi bi bilo prav tako sveže, samo zaradi varnosti, najprej izpostavimo pasterizaciji, nato pa ustekleničene ali škatel (mimogrede, se slednji šteje najboljši, saj ne odsevajo svetlobo). Žal, da je vredno sok neposrednega pridobivanja drugih dražjih opcij in se ugotovi, da ni v vsakem supermarketu.

3. Izterjava pire krompir

Na žalost, velika večina soka stanju na naših policah - pijače, izdelane iz koncentratov. In levji delež pire sreče iz tujine, in to enostavno razredčimo z vodo, z okusom sladkorja in se spremeni v "rekonstituiranega soka" domače proizvodnje.

Paradižnik sok dodamo kot sol, in da je ne samo pirejev, pa tudi iz paste. Slednja možnost je veliko slabše, tako da si za seznam sestavin, surovina, iz katere je podal pijačo (čeprav te informacije ne navede vse proizvajalce). V nasprotju z neposrednim pridobivanjem soka, ohranjene v obnovljenih manj hranil, zato poskusite izbrati predmete z celuloze (imajo več pektin in antioksidantov) in pijače obogatena z vitaminom C.

4. Sweet Nectar

Na četrtem mestu je mogoče postaviti nektarjev. Rekonstituirano sok ali mezga, da vsebujejo od 25 do 50%. Mimogrede, to poje sadje, od katerih je nemogoče pripraviti redni sok - banano, breskve, češnje, mango in drugo sadje s čvrsto meso.

Po silijo iz njih pridobljeni "kaša", tako nektarjev - edini način, da bi jih v tekoči obliki za potrošnika. Ampak za nakup oranžno ali jabolčni možnosti se ne splača, ker teh sadežev iti finih 100% sokove, in nima smisla, da siromaši vaše prehrane.

5. Morse iz jagod

Morse delež jagodičja pire je celo nižja kot v sokovih in nektarjih - do 15%, tako da so bili samo na 5. mestu razvrstitev korist. Preostalih 85% - to je voda, arome, da smo dobili produkt močnejši okus in vonj, kot tudi soli citronske in vinske kisline (za sokove in nektarje so prepovedani).

Na splošno je sok iz trgovine - to ni zdrava pijača, ki ste jih naredili doma brusnice ali brusnice.

6. Juice pijača

Slabo, če iz različnih sadnih priboljškov si vyberere osvežujoč sadni napitek. Prock takšnega izdelka ne bo, saj se je delež rekonstituiranega soka v njem le 10% (če je izdelan iz limone ali limete, le 5%).

Poleg tega je zvezni zakon "Tehnični predpisi za sok izdelke iz sadja in zelenjave," okus omogoča masovno proizvodnjo takšnih aditivov za živila: konzervansov, arom, barvil. Boli te "soka", boste dobili več kot dobro, zato vedno preberite etiketo in ne kupujejo kozarec z napisom v drobnem tisku "sadni napitek", kot da bi jih lahko videti srčkan.

Industrija Novice

Nazaj na domu