Statistika - nekaj neizprosna: 3000-ak vrst gliv pileate so užitni le 400. Preostali nekako nevarno. Izkazalo se je, da so milijoni gobarje vsak padec pošlje na njegov meditativni lov strašni nevarnosti. Odločili smo se, da se ukvarjajo z glivičnim strahove enkrat za vselej: kaj gobe so, in katere dobite okrogla

Prvič, ugotoviti, kaj je zastrupitev z gobami. Vsaka gliva vsebuje nekaj snovi, ki se lahko prebavi ali ne prebavi človeško telo.

Če snov prodrla v želodcu v najšibkejšim umom "Trojan" gob, bo močnejša od encima v prebavnem traktu človeka, pravi vojna izbruhnila. Kemijski element sprosti iz lupine glivičnimi napade najpomembnejše organov: jetra, ledvice, črevesje, želodec. Tisti, obrambe pred kemičnimi napadi, celice začnejo izgubljati, razgraditi - in sčasoma prenehajo obstajati. Po tem, bolnik ali novo presajenih jeter, ledvic, ali poslal v mrtvašnico.

Ampak to je v najslabšem primeru. Pod pogojem, da je koncentracija strupenih snovi dovolj velika. Smrtonosna za ljudi,
na primer, bledo ponirka in njene sorodnike v mislih. Da bi poslali človeka na svetlobo, je dovolj toadstools 1 g na 1 kg telesne teže. Skupaj človek, ki tehta 70 kg, ki so jedli samo eno Pečurka tehta 70 g, zelo, zelo tveganje, da ne bo preživela.

Preostali del gobe - Amanita in celo volokonnitsy - napolnjena s strupom v precej manjšem obsegu.

Extreme Diagnostika

Simptomi zastrupitve gob se lahko razlikuje - odvisno od tega, kaj ste jedli gobe. Ker jedo strup do prvih znakov zastrupitve lahko traja od 2 do 24 ur. Učenec lahko razširite ali ozek, se bo začel sliniti ali galop tlak. Če zastrupitve skoraj vse vrste gliv, da je bolan, bruhanje, "debonding" gut - tam bo driska ali zaprtje.

Edina vrsta reakcije ne more dati glive, - dvig temperature. Če se po gastrointestinalni simptomi kuga - veselijo. To je samo po sebi ne glivice in bakterije, ki živijo v njih. Najverjetneje je bila gliva slabo oprana ali plesni. Ista vrsta zastrupitve s slabim stagnira povzroča oprane zelenjave ali juho v hladilniku.

V primeru bakterijske zastrupitve morali hitro izprati želodec: piti vode pri sobni temperaturi in nato »izročiti« je spet skupaj s celotno vsebino želodca. Za adsorbatsii škodljivih snovi pijačo lahko aktivno oglje. In počakajte, da se bo telo sprejme pošteno tresenja in vam omogočajo, da še naprej normalno življenje. V vseh oblikah gastroenteritisa (bruhanje in driska), ki se pojavljajo po jedo gobe treba takoj poklicati "hitro".

Drug gob zastrupitve se pogosto zamenjuje z akutno poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega trakta. Gobe ​​- hrana je težka, celo zdravo telo zlahka absorbira največ 100 gramov gob naenkrat. In če ste vi ali vaši družinski člani nekoč imela gastritis, kolitis, ali pankreatitis, potem lahko gobe spravotsirovat novo poslabšanje. V tem primeru bo neposredna nevarnost za življenje ali, toda vaš zdravnik še vedno velja.

Gobe ​​- težki obrok. Za spopadanje z njimi, človek vrže v boju ogromen nabor prebavnih encimov. Pri otrocih, mnogi encimi zaradi svoje starosti še niso izdelali, zato so lahko nevarne gobe, čeprav precej užitno za odrasle. Prav tako se lahko pojavi pomanjkanje encimov pri starejših. Torej, otroci in stari starši gob jedi, je bolje, da kuhamo od industrializiranih odrasle gob in daje majhne porcije.

Know sovražnika v obraz

Toksikologov sistematizirati gobe vrste strupenih snovi, vsebovanih v njih, in "rezultate" vplivu teh snovi. Na primer, glavni sovražnik človeka - bledo Pečurka je falloidinovy ​​sindrom (iz latinskega imena gob zelena mušnica). Zastrupitev povzroča strupen amanitin, ki se ne razkrajajo pod toplotno obdelavo ali s sušenjem.

Ponirkov učinek

Pod blow amanitin vsebuje ponirkov, vnesite celice jeter, ledvic, črevesne sluznice. Kot posledica zastrupitve pojavijo abdominalne krče, slabost, bruhanje in neobvladljive drisko. Na podlagi tega pogosto prihaja dehidracijo, izgubo soli in 2-4 dni v odsotnosti ali pozno začeli zdravljenje razvije akutno ledvično odpoved.

Podoben, vendar ni tako tragična slika o glivice iz rodu proizvodnjo lepiota (npr srebrne glavnik).

Gyromitra ali Morel?

Girometrinovy ​​sindrom razvije kot posledica zaužitja girometrina - snovi, ki jih vsebujejo gobe linij. Girometrin predvsem napad ledvic, kar povzroči odpoved ledvic. Naše linije se štejejo pogojno užitna. Nekatere vrste te glive girometrin storiti vsebujejo minimalno količino, in če takšna gyromitra dobra kuhamo, odcedimo vodo in nato škripcih - nihče ne bo poškodovan. Ampak na očeh, da se določi odstotek gobe v girometrina nemogoče. Zato zdravniki priporočajo da se ne dotaknete gobe, kot črto. Čeprav bližnje sorodnike MOREL mavrahi - čisto užitno. Če greš nor s slano Morel, je bolje, da jih raste na svoje poletne koči.

Amanita in druga Morin

Muskarin vsebovane v webcam! In inocybe erubescens. To povzroči razvoj mikoatropinovogo sindroma. Če je goba je enostaven za učenje, potem erubescens inocybe pogosto zamenjuje z russula. Za razliko od užitne glive, imajo volokonnitsy tam služijo "pimpochka" na sredini pokrova. Če je vsebina muscaria muskarin giblje okoli 0, 30% v volokonnitse Patuyyara - vse 20%. Zato šamani Amanita uporabo na severu in ljubitelji psihotropnih zdravil za halucinogene izkušenj (in umre), vendar nihče javil volokonnitsu ne jesti.

Zastrupitev volokonnitsey začne z majhno okvaro vida, obsežno slinjenje. Učencev zoži začutil slabost. Nato - bruhanje, diareje, visokega krvnega tlaka. Posebnost zastrupitev volokonnitsey - hiter pojav simptomov: Nesrečni Začne gobova komisionirni viličar "kljuke" v 20-30 minutah po kosilu.

Če v roku 8-9 ur ne zagotavljajo zdravstveno oskrbo za žrtve, lahko umre. Če na hitro priti k zdravniku, bo goba podnevi opomore.

Nepredvidljivo svinushki

Paksilenovy sindrom - iz latinskega imena gliva Paxillus involutus. Filistejci poznate ta goba kot svinushki. Morda vsak padec Uživate žaru svinushki in jih letine za zimo. Torej, narediti veliko. Ampak samo tisti, ki imajo v črevesju encim je težko izgovoriti ime glukoza-6-fosfat dehidrogenaze. Tisti, ki imajo ta encim se ne proizvajajo na prvi degustacijski svinushek odmetavajo z obsežnimi gastroenteritisa - vnetje sluznice želodca in tankega črevesa. Kako naj vem, da so dali ta encimski multiletter? Samo v praksi. Torej, če ste nikoli jedel svinushki, bolje, da ne, da začnete.

Mushroom-prevara

Smole, ketoni in kinoni - je snov vsebovana v različnih gob lažnih: false lisičke, jurčki, medom, dežni plašči, volnushki roza in mnogi drugi. Zdrav človek lahko nekako prebaviti moro hrano - razen to, da morda več želodcu. Ljudje lahko dobite tudi šibkejši kot zaplet gastroenteritisa. V nasprotju z bledo Pečurka, s zastrupitev z gobami lažno gastroenteritisa razvija veliko prej: 30 minut - 3 ure po obroku. V večini primerov so ti simptomi v enem dnevu in pol so na svojem.

Strokovno mnenje

  Pavel Rozhkov

Namestnik direktorja znanstvenega in praktičnega Center FMBA Rusije ocene toksičnosti

Pogoji zbiranje gobe zelo preprosta: samo tisti, v kateri je 100% prepričani, da bo. In ne vzemite nerazumljivo "Model" - pravijo, potem bomo razumeli. Potem se lahko neznani gliva izgubil v koš, in šest mesecev kasneje odprete kozarec vložene medu Pečurka hrepeneti - in vse. Hospitalizacijo.
Njegova najbolj najboljši način - je, da kupite le gojene gobe: gobe, ostrigarjev in drugi. Če želite gobe, se micelij zdaj prodajajo skoraj vse znane "divje" sorte. Oba sta bela in jurčki in lisičke se lahko goji na svoji poletni koči s polno garancijo njihove ekološke čistoče in varnosti.

Vir

Industrija Novice

Nazaj na domu