Napolnite tuši, ogrevanje samo, ko obljubljajo hiša je hladno, mokro zunaj, razpoloženje je grda ... Torej, to je čas, da se pripravi kuhanega vina!

Za pravico, ki se šteje, da je rojstni kraj kuhano vino - Pijte kuhanega vina z začimbami - še vedno trdijo, Skandinavijo, Veliki Britaniji, Nemčiji, Franciji in Italiji. Pijača iz razredčenega vina z okusom zelišč in poprom, je bil znan v starem Rimu, vendar pa je bil vročen v hladnem način. Segrejte vina, na sklenitev zgodovinarjev mislil samo v srednjem veku.

Danes temelji pijače Hot alkohol   priljubljena po vsem svetu. Niti kuhano vino Ali grog Ali druge pijače imajo podobno število kanonični formulacije. Baza - poceni vino (običajno rdeči, vendar dovoljena in bela in roza), suho ali polsuho, pa tudi nekaj sadja in dišeče začimbe. Včasih vino zmeša z vodo - vendar tako, da grad Končni pijača ostala nič manj kot 7 stopinj.

V kateri se dodajo začimbe kuhano vino ? Drugačna, kar je še pomembneje - v obliki ne-brušen, ali pijača postane motna. Zvezdasti janež, rožmarin, klinčki, piment, ingver in celo lovorov list. Za dame dobra možnost, da dodate lupino (ali cele klinčke), limone in pomaranče in suhe slive. Včasih kuhano vino   dodamo jabolka, hruške, kutine in medu in marmelada.

Menijo, da z namenom da se doseže najvišji dišečih kuhano vino Mora Začimbe najprej kuhani v vodi ali čaju: vrgel v vrelo vodo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju za 3 minute, nato pustite stati pol ure, sev in prelijemo z okusom vode kuhano vino .

Po drugi strani pa nekatere države niso preveč vnet za kuhanje zimski vino, na primer, na ulicah na Češkem v hladni sezoni prodajo "svarak" - najcenejši ogreti rdeče vino v plastičnih lončkov, v katerih je kupec po vašem okusu dodamo sladkor in rezino limone.

Na splošno je najbolj pomembno - pri pripravi vina segrevamo pod pokrovom tesen in odstranimo iz toplote ob vrhu bela pena izgine. V nobenem primeru ne bi vino, da zavre in kuhamo ne! Najvišja temperatura ogrevalne - 70 stopinj.

Poleg kuhano vino V svetu obstaja še nekaj vroče alkoholne pijače: grog (mešanica močnega vročega čaja z rum, viski ali žganja) Moonshine - Ukrajinščina kuhano vino, pečen v lonec pod tortiljo testa, in, seveda, ruščina sbiten - Napitek iz fermentiranega medu in zelišč in vroče paprike. Pravzaprav ta hiša sbiten Rus zdraviti (z velikim uspehom!) Veliko bolezni: prehlad, povišana telesna temperatura, driska in celo toxemia nosečnosti - je na pijačo dodal decoction poprove mete. V XIX stoletju restavracija recepti "plemenitem Sbitnev "- So Braga medu zmešamo s konjakom in celo šampanjec. Ampak ti napitki učinek na zdravje iz neznanega razloga niso imeli ...

Poskusimo, da je najbolj enostavna kuhano vino . Potrebujemo liter poceni (vendar sedanji) suhega rdečega vina, četrt skodelice sladkorja, pol limone in pomaranče, nekaj posušene gvozdichek, janeža zvezd in grah piment.

V manjši posodi zmešajte sladkor z začimbami ter prelijemo 200 ml vrele vode, premešamo in pokrov. Vino vlijemo v ponev, toplote. Odstranite z ognja in takoj prelijemo skozi cedilo v okusom sladkorni sirup. Vrzi narezan tanke rezine citrusov, pustite stati nekaj minut in vlijemo v skodelice.

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu