V naši tradiciji postaviti New Year mizo, tako da hrana iz nje vse, ampak visijo - pravijo, da je celotno naslednje leto, nismo spremenili številčnost in sitost. Morda ima to razumno zrn. Toda v tem primeru je še posebej pomembno za pripravo katere bodo združili in drug z drugim in z božično razpoloženje.

Dajmo, dajmo ne pozabite, da je ponavadi na povprečni sovjetske in post-sovjetski Novoletni miza ? Tople jedi, kuhan krompir ali pire krompir, meso, ribe meso, sendviči s kaviarjem in veliko Božič solata - Complex počitnic: Olivier , Smothered sled, sir (aka "židovski"), solata, tudi o položaju - solata z rakovic palice, gobe in korenje in tako naprej. Združuje vse to, prvič, majoneza, in drugič - ogromno ponavljajočih izdelkov: kuhanega krompirja in korenja, jajca, čebula ...

Nutricionisti enkrat izračunati koliko kalorij boste jedli, če si dal na vašem krožniku samo eno žlico solate, plus vse meso in krompir. Pripravljeni slišati številke? Torej - to je skoraj 3700 kcal! V resnici - tridnevni norma za sedeči osebi. In to ob predpostavki, da ne pijejo alkohola in sladkim pijačam in dopolnitve postanejo priložiti sami ...

Torej naslednje jutro smo tako težka in bolan, in Nove solate   "Moramo jesti up" ...

Kako načrtovati Novoletni miza Družini in da prosim, in ne preobremenjujte želodec? To je preprost: zaradi česar meni, uravnoteženje toplih jedi, tako da se sestavine Božič solata niso bili v nasprotju, ampak se dopolnjujeta.

Na primer, če mislite, da se pečenka pražene ali pečene meso maščob - jagnjetino ali svinjino - da pripravi solate na osnovi rib, zelenjave, sadja in svežih zelišč. Če glavno jed - ptica, to je dobro meša solata s sirom, suho sadje, stročnice. Če kraljica vaši mizi - specialiteto pečene ribe, lahko solate dobro biti z mesnimi dodatki.

In poskusite ne kuhamo več kot 1-2 "majoneze" Božič solata . Poskusite polnjenje neškodljiv - Ali-oli omako, mešanico olja in limoninega soka oljčnega ali kis, a balzamičnim kisom in kislo smetano 10% maščobe - ji, na primer, se lahko zaračuna s klasično solato iz svežega paradižnika in čebule. Če ste načrtovali veliko ocvrte - mora objavili krožnik solate: to bo močno olajšal absorpcijo mesa in nevtralizira škodo, ki jo "svež".

Obstaja absolutno ne obžaluje Nove solate Da je videti dobro in hkrati skoraj ne preobremenite naš prebavni trakt. Na primer, znana italijanska solata s bazilika, paradižnik in mozzarella sira, ki jo je treba napolniti z balzamičnega kisa in dobrim olivnim oljem. To je dobra solata tuna, okrašena z rezinami pečene paprike in kuhanim prepelice jajca.

In danes smo pripravili svetlobo in lepa šunka solata s sadjem.

Potrebujemo 200 gramov pustega šunke (puranjega ali govejega mesa), 2 tesen hruške, 2 sladkih jabolk, 100 g konzerviranega ananasa, 2 žlici kuhanega graha, en velik mesnat paradižnik.

Za nadev - 30 ml rastlinskega olja, žličko sladke gorčice, sok polovice limone, malo soli in zemeljskih beli poper. Tomato Opazi in lupine in semena, jabolka in hruške so tudi jasna. Vse sestavine narežemo na kocke s stranico približno 1, 5 cm in jih v skledo z vrelo vodo poparjene - sadje in paradižnik, da malo soka. V tem času pripravimo preliv - združiti vse sestavine v mešalnik in hitro bič. Mešajte solata s šunko   z začimbami, nato pa postrežemo.

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu