Kaj bi lahko bil boljši na vroč dan, kot Misel zob ali žlico v nekaj hladnega, svetlobo, sladko in mehko? Spregovorimo o sladoledu, ker v prihodnjih dneh bo zmaga naša srca, želodcev in denarnice ulic parkov.

Sladoled   - Priznana vodilna med sladicami. Danes svet proizvede več kot tisoč sort ledenih vesti. Nenavadno je, vendar je bil prvi sladoled rojen okoli pet tisoč let pred izumom zamrzovalnika. Zgodovinarji pravijo, da se je to zgodilo, najverjetneje v vznožju Himalaje, iz katerih sužnji velikih ledenih blokov - se razdeli na majhne koščke, zmešane s sadjem in začimbami in vroči sodni plemstva.

O sladoled omembe in kronistov tistega časa Aleksandra Velikega, kakor tudi - Ivan Grozni - ja, in v Rusiji je poslastica za kuhanje znal: mleko, kuhano z medom in suhih jabolk, nato ohladimo in očistiti na posebej zgrajenih v globokih podzemnih kleteh - stena ti led kleti, določenimi v slogu domove iglo. Pred serviranjem zamrznjeno mleko nastrugivali in okrašena.

Danes je država - se šteje, da je Italija vodilna v proizvodnji sladoleda. Vendar to velja le za tako imenovane "mehke" sladoled, ki se prodaja po teži in proizvaja v majhnih količinah, saj taka sladoled   ni mogoče hraniti dlje časa. V Italiji je izumil več kot šeststo sort, predvsem - Siri (sladko - mascarpone in slane - od Gorgonzola), česen, paradižnik in baziliko, rožmarin in celo ribe - rezine zamrznjenih slanimi sardelami.

Obstaja sladoled za vse priložnosti. Na primer, za tiste, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo maščob priporočljivo jesti sadni sladoled   (aka sorbet) ali led mleko, ker je njegova vsebnost maščobe ne presega 6%. Obstaja sladoled brez sladkorja - za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prehrane spoštuje.

Ampak, dovolj čudno, najbolj uporaben z medicinskega vidika, je priznan kot klasični sladoled: je bogata s kalcijem in vsebuje sestavine, ki imajo zdravilni učinek na želodčni sluznici.

Metoda za dobavo sladoled izumil prav veliko. Eskimo na palčki, torto ali rezin stožca, kartona ali plastični posodi, ali pa preprosto "papirnato zlato", in drugega - sladoled torta, zavitki, "kopel" ...

Ko delajo v kremanke sladoleda okrašena s svežim in suhim sadjem, oreščki, koščki čokolade, mleti cimet in muškatni orešček, sladkarije, čokolada dragees glaziran, zraka riž, piškoti, kokos, kandiranega sadja in neužitnih delov - cocktail dežniki in ventilatorjev. Obstajajo določene kombinacije sladoledov v enem delu. Domneva se, na primer, smetana čokoladni sladoled gre tudi s češnje in pomaranče, pistacija - z limono in meto in jagode - smetano brûlée in banana.

Adult izumil in "pijani" sladoled. Prvič, svetovno znani šampanjec sorbet   - Narejena je iz poceni beli ali rožnati penine. In drugič, zamrzniti zelo polprevodniško koktejlov - mojitos, Long Island Iced Tea in celo "izvijač". Ko jeste te sladice pa ne smemo pozabiti, da je zastrupitev z njimi, nič manj kot od "tekoča" kolegi.

Koliko sladoleda lahko jeste v eni seji? Slaščičarji pravijo srečen - ne več kot 300 ml, nato pa brbončice tako "zamrzne", ki komaj zaznamo okus dobrote.

Vi v mrzlem ne bi smeli jesti sladkarije in led - vneto grlo, SARS ... Seveda, je verjel, da je sladoled "priboljški" vneto grlo, vendar ni potrjena s komerkoli. Mimogrede, kaj se v resnici lahko ozdravimo kremo, da je glavobol, še posebej, če je povezana s slabo delovanje plovil v možganih. Zdravniki svetujejo, da ga jesti enega ali dveh obrokov sadja ledu.

In se trudimo, da bi klasično sladico - banana split .   To je bil v podolgovato ploščo, tako da se bo približala ... navadna seledochnitsa!

Potrebujemo tri različne vrste sladoleda (50 - vsaka 70 ml), en mehko zrele banane, čokolade in maline sirup, pločevinko stepene smetane in tri cocktail češnje.

Mi dal sladoled zapored na vsaki strani - pol olupljenih banan cut dolžini. Okrasite sladoled "cap" stepene smetane. Na vrhu vsakega sajenje češnje. In napojene celotno sladico sirupi. Končano!

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu