Prašičja maščoba - dobro, da bi bilo koristno? Sto gramov - od 760 do 800 kalorij, kar je več kot bar čokolade ... Ampak nutricionisti menijo - maščoba je zelo uporaben izdelek!

Salo je znano, najljubša hrana ruščina, Ukrajinci in Belorusi. Pobožni muslimani in judje, ne jedo svinjine, zavrne tudi iz maščob - vendar zaman ...

Kot raziskovalni fiziologi opravili po drugi svetovni vojni, zmerno količino (ne več kot 80 gramov na dan) ali prebavi slan svinjine maščobe   lahko prinese le milost . Vsebuje dragocene maščobne kisline sodelujejo pri gradnji celične stene, kar povečuje elastičnost krvnih žil in imajo močan celjenje rane učinek. Poleg tega slanina koristno   ljudje živčni - naravni antidepresiv, saj z uživanjem maščob telo izloča endorfine, hormone ugodja.

Seveda, slanina maščobe prepir. Najbolj donosna - je dimljen in kaj nakovyryat klobasa. Salo progasta meso, je znano, da nas kot prsi in slanine v Angliji kot najbolj nizkokalorična. Ampak gosta, bela in roza, s tanko kožo nerazrezane, povaljamo v rdeči barvi (v madžarskem stilu) ali črno (v ukrajinski), poper - najbolj hranljiva in zdrava.

Najlažji način za kuhanje okusno slanino   - Kupovati od dokazane tržne desni kos surovega slanine s kožo, house ga narežemo na 3-4 cm debele rezine vlivanja grobo sol, jih damo v stekleno posodo in čiščenje 2-3 dni na spodnji polici hladilnika, nato pa - v zamrzovalniku. Pet dni kasneje je maščoba pripravljena.

Ker je maščoba že dolgo znan kot vsestranski konzervans in prenašalec hranil, ga lahko uporabite, da bi spravila zimo ... in celo zdravila. Vendar pa bi to zahtevalo notranji iz stopljene maščobe ali zaseko. Njena dobra vlijemo v pokrovu med kuhanjem domačo govejo obaro - pod plastjo strjene maščobe mesa ohranjeno veliko bolje.

In z zaseko lahko tablete iz hladnega grlu. Evkaliptus in olje poprove mete (2 kapljici) dodamo malo masti segrevamo (približno 50 g), vlijemo v kalupe za led in čaka v zamrzovalnik. Ko vneto grlo - odstraniti eno in sesati.

Če želite kuhati od preprostega sveže zaseko realnem praznično poslastico , Tukaj je preprost recept.

500 g surove maščobe moramo 2 skodelici čebula lupine, 4 žlice grobe soli, strok česna, poper (in grah, in zemlja).

Najprej je dal na štedilnik lonec vode, in takoj, ko zavre, dodamo sol, čebula lupine in maščobe, narežemo na koščke 150 gramov za - 200. Bates toplote na minimum, pokrijemo s pokrovom in kuhamo slanino v lupina uro in pol. V tem času smo pripravili začimbe - česen prenaša prek tiska, podrgnite s soljo in poprom. Varjene koščki maščobe očiščenih od lupine, gosto zloženih drug poleg drugega in previdno z vseh strani prevlečene s poprovo-česen mase. Odstavili potresemo s poprom grahom in tesno zavit v pergament. Spravila v zamrzovalnik za en teden. Končano!

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu