To tyuknulo na glavo Newton, izgnan iz raja starih staršev, je bila majhna hiša za črvi in ​​polnjenje za pite. Jesenska jabolka - najbolj živahen in okusne - končno pojavil v naših zemljepisnih širinah ...

Mimogrede, se vračajo na temo epski Paradise skušnjavo in Fall: arheologi praktično dokazal, da v domovini jabolka okrožje nedaleč od modernega Siriji, kjer je v skladu s starodavno doto je bil samo raj. Danes ni agronom ne bodo mogli, da vam povem, koliko sort tega sadja je na planetu: Letni rejci pridobljeni iz 250 in novejših različicah. Večina malih jabolka, ki smo jih poimenovali "raj", v zreli obliki tehta 15 gramov, in največji - razred Sic Alma-Ata - lahko pull in 700 gramov.

To je v koraku s padcem najbolj priljubljenih in staro rusko sorto jabolka - " Antonovka ". Ti jabolka imajo najmočnejšo okus in priznala absolutna prvaka o vsebnosti vitamina C. Vendar pa nekateri menijo, Antonovka preveč kislo, vendar je enostavno popraviti.
Najlažji način, da vklopite kislo jabolka v sladko - bake njih. In da pečen jabolka   je začel to okusno sladico, potem delujemo kot sledi: oprana jabolka iste velikosti obrisati do suhega, cut vsako jedro (ne na dnu!), vlijemo v vdolbino sladkorja (po možnosti rjave "karamele"), vrgel nekaj grozdje posušeno brusnice, brusnice, borovnice ali rozine in palice cimet palico. Na pekač, namaščen z maslom, dal jabolka in iz njih za 20 minut v ogreti 160 stopinj pečici. Pri vročanju lahko potresemo pečen jabolka potresemo s sladkorjem v prahu ali vanilijevo omako.

Lahko kuhamo jabolčna pita . Ali charlotte. Ali zavitek. Presenetljivo je, da je bila jabolka postal osnova za mnoge klasične sladice skoraj vseh evropskih kuhinj. In ne samo za sladice. V Rusiji so zelo radi kuhanje s kislo jabolka raco, Francije in Nemčije - gosi in v Angliji - strani ovnove. Poleg tega lahko jabolko treba storiti veliko poceni alkohola, od najbolj primitivne - sadno vino (bolje znan kot "chervivka") za peneča Jabolčnik in močna Calvados - Blagovna znamka jabolčnega drozge. Mimogrede, povej dober Calvados od slabe "fuzelno" je zelo preprost: dobro bo vonj sveže jabolko in bo imel nikakršne vonj po alkoholu. Na splošno velja, jabolka in jabolčni sok vstopi nekako v različnih pijač in koktajlov - na primer v klasičnih sangria, ki dodati kocke narezano jabolko in poceni viski - pojasniti jabolčni sok.

Posušene jabolka Med drugim pripravljajo ne samo veselje vseh tistih, rojeni v Sovjetski zvezi - kompot iz suhega sadja, temveč tudi tradicionalno turško jabolko čaj. In še - prehransko nadev za pite. Poleg tega se lahko močno začinjeni juha iz suhih jabolk zdravljenje tonzilitis in bronhitis.

Pro konzerve in džemi, narejeni iz jabolk ne bo niti ne pozabite - ta tema je neskončen in se bolje pripravijo oster jabolko solata .

Potrebujemo dva trdno kislo-sladko jabolko z rumenkastim celuloze, velik kup sveže špinače, pest praženih arašidov (lahko je malo zmeljemo v kavni mlinček), žlico limoninega soka, žlico koruznega olja, malo chili poper, sol in nekaj kapljic Worcestershire omako.

Najprej pripravimo nadev: zbadanje v možnarju nasadijo chili poper s soljo in Worcestershire omako. Najprej zmešamo z limoninim sokom, nato pa s koruzno olje. Jabolka narežemo na tanke rezine ali rezine, špinača trganja rokah, potresemo z arašidi in prelijemo z omako. Cook oster jabolko solata   To bi moralo biti 15-20 minut pred serviranjem.

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu