Carving ali art "carving hrano" - na eni strani, modni trend, ampak na drugi strani - zelo starodavne umetnosti. Strogo gledano, ta pojem ne vključuje le nenavadno meso, ampak tudi način postrežbe na splošno.

Kot večina fine stvari, carving To izvira iz Azije - še posebej na Kitajskem in Tajskem. Prvič, tam raste veliko število vrst užitnih rastlin, primernih za razrez teh zmaji, opice, vrtnice, orhideje in drugimi tradicionalnimi motivi. Drugič, je žeja za nakit obdelavo hrane že od nekdaj prisotna v tradicijah teh ljudstev. Na srečo, danes je priložnost, da naredimo carving na voljo po vsem svetu.

Mimogrede, v pol-sestradana sovjetskih let, z namenom, da se nekako okrasite okna skromna trgovina z živili je tudi fond delavcev carving . V bistvu zajema ogromno kepo margarine, masla in "rastlinske maščobe" počiva v steklenih zabojih: ogrevana nož mojstri izrežemo maščobe vrtnic razpnite, ruffles ... In na počitnice namiznih hostese, ne, ne o, in je bilo nekaj lilije na trdo kuhanimi jajci, krizanteme žarnic, lilija paradižnika, ladje poper četrtletjih. Bolj pogosto hostesa poskušal ustvariti pojedel vsaj nekaj lepoto z edinim namenom - za krmo maloezhku otrok. Tako se je začela pojavljati na mizah zvezd klobase, hrenovke iz kuščarjev, krokodilov, kumare in lutke iz vseh, ki je bila plava v juhi ...

Mimogrede, med mojstri carving tekmovanjih redno potekala kjer vsak cilj - ustvariti najbolj prefinjene in lepo sestavo. Vendar obstajata dva pristopa: če nekateri razpisi zahtevajo, da je oblikovalec popolnoma ustvaril pesem na kakršen koli način (do zajemajo proizvodov hairspray ali plastično sneg), pravice drugih vztrajajo, da je bila vsaka sestava predstavila povsem užitna. Čeprav seveda napredek ni prosto: plastike včasih pour želatina gel obdelamo s tekočim dušikom ...

Danes, klasične tehnike rezbarijo spet začel govoriti, in v Rusiji so bili tudi posebni programi usposabljanja. Najbolj primeren za osvajanje osnov Hrana carving   izdelki - buče, lubenice, bučke in redkev. Glavna stvar, po mnenju strokovnjakov - da se naučijo videti v posameznem izdelku skulpturo. Spretnost - bodo sledili.

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu