V bogati zgodovini čokolade. Starodavni Azteki uporabljajo kakavovih izdelkov povečati moč, so zdravili francoski kralji vroča čokolada zobobol, in sovjetski in tajnik čokolade plitochki vahtershi dobreli strmo in vrgel za izpolnjevanje zahtev obiskovalcev.

To je popolnoma nerazumljivo eno dejstvo ostaja - zakaj kakavova zrna od nekdaj, so zrasli ne le v Ameriki, ampak tudi v Aziji in Afriki, in pripraviti jim nekaj hrane uganili samo Aztekov? Odgovorite na nikogar drugega ...

Nekaj ​​stoletij zapored čokolada   Bilo je zelo tekoča, in prvič - in celo oster, slan. Hot napitek iz fermentirane, posušenih in zdrobljenih kakavovih zrn, začinjene s soljo, vroče poper in oljčno olje, tako da lahko nekako pogoltniti - po tem, ko je bilo vse zdravilne lastnosti kakava znana. Šele v osemnajstem stoletju belgijski kuharji uganili kakavovo mešanico z medom in sladkorjem, kasneje pa se naučili, kako narediti kakav v prahu trdne ploščice. Pravijo, da je bilo v mestu Brugge, ki je še vedno šteje, da je čokolada prestolnica Evrope.

Kaj je tako koristno čokolada In uporabno sploh? Da in ne. Iščete nekaj čokolade in nekaterih kakavovih zrn govorimo. Sladica mlečna čokolada   z vsebnostjo kakava najmanj 40% s skoraj nobene koristi ni. Vendar je mogoče dajati otrokom v starosti od treh let, tveganje za razvoj alergije, od takšnega sladkosti je skoraj odsoten.   Temna čokolada   (vsebnost kakava 78%) odlične toni, ustavi gnitje v prebavilih in zaradi visoke vsebnosti magnezija in teobromin, ustvarja občutek psihološkega udobja. Zelo grenka čokolada   (kakav vsebine do 95%) lahko povzročijo težave z jetri.

Da bi koristi čokolade   je maskimalnuyu, je treba pravilno kombinirati z drugimi zdravili. Najboljša družba za čokolado - sladko (vključno s sušenjem in posušene) sadja in jagodičja: fige, datumi, marelice, jagode, češnje. Prav tako je čokolada dobro absorbira pri nekaterih žit (predvsem riž in kašo). Toda v čokoladi peki več škode kot koristi, žal, tako čokoladni kolački in piškote, bi morali pecivo poskusite jesti manj pogosto. Prav tako ni nujno, da ima prigrizek s čokolado lužnici - bo hud udarec v jetra.

To je dejal v čokoladi lahko celo izgubijo težo. Da bi izpolnili prehrana čokolada   je potrebno za en teden na dnevni osnovi, da jedo čokolado bar stogrammovoy brez dodatkov (orehi, rozinami, itd), okusen priboljšek za pitje kave, in v treh urah po tem, ko niso pili. In poleg tega 100 gramov čokolade jesti ničesar. Avtorji prehrana čokolada   vztrajajo, da je lahko taka dieta izgubiti težo za 5-6 kg, vendar osebno imam velike dvome ....

In danes se trudimo, da bi čokoladna omaka z borovničevo marmelado in češnjev liker Ki se lahko vlije piškotke, sladoled ali sadno solato.

Potrebujemo 150 g naribane temne čokolade, 20 g masla, 50 g borovnic marmelado in češnjev liker 70 ml.

Čokolada damo v vodni kopeli in taline, dodamo maslo. Brozgo dodati marmelado in mešamo, da se segreje za 5 minut. Nato odstranite iz toplote, vlijemo liker in še enkrat premešamo pravilno. Če se vam zdi to preveč sladko, lahko dodate liker namesto čokoladno omako   konjak, brandy in celo viski.

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu