Za pravico, ki se šteje za rojstno mesto testenin za več stoletij boril Italijo in Kitajsko. Namesto, ideja je, da se posuši in kuhamo testo za dolgo časa v zraku in prinašajo na Kitajskem in v Apeninskem polotoku ...

Mimogrede, ruski zgodovinarji trdijo, da so nekatere vrste testenin pojavila na ozemlju moderne Rusije - zlasti lahko kratki rezanci široki dobro prikaže v trenutnem območju regije Tambov in Mordovia. Karkoli je bilo, danes, celotno človeštvo srečno požira za obe lici več sto vrst paste .

V ZSSR, testenine in še zlasti "jajčni rezanci" dolgo veljalo za precej sramotno izdelki - pravijo, samospoštovanje Gospodinja je na bo tabela daje le najbolj rasposledny mesto. Makaroni nosil vzdevek "cevi", z njimi je bilo zelo priročno, da bi vrgel v šolski menzi in suhe testenine - pljuvanje.

Večina dostojno jed iz testenin, ki se je imenoval čas "Testenine obmorsko"   - To je bilo goveje meso, ocvrt s čebulo v ponvi, ki so izpadli iz sveže kuhanega rezanci.

Z izginotje "železne zavese", so Rusi naučili, da je, jedo testenine, špageti, "lupine" in druge moke marmelada - to je zelo v modi in italijanščina. V Rusiji, poplava neverjetno testenin - tanke in debele, ravne in kodraste, in vseh barv: zelene barve špinača, paradižnik, pomaranče in sipe črnilom - črna. V našem leksikon pojavil domišljijske besede - rezance, Fusilli, kaneloni ...

Prvič testenine Elis stari slog - ali z maslom in naribanim sirom ali kečap. Nekateri ljudje raje ne - s sladkorjem. Postopoma smo prepojena naših vrstah zanimive omake - čeprav je na nacionalni razpoloženje pogosto nekoliko izboljšalo. Predvsem Italijani neverjetno kombinacijo testenine z maslom, še posebej priljubljeno Rusi.

Kaj je skrivnost uspeha na svetovnem makaroni? Konec koncev, sami pa so popolnoma brez okusa ...

Pravzaprav, to je odgovor. Testenine so pogosto tako nevtralna, da lahko absorbirajo okus in aromo kateregakoli izdelka. Zato je vedno potrebna za omako.
V Italiji, ki je verjel, da so nekatere vrste testenin v kombinaciji s posebno vrsto omako - na primer, dolge tanke špagete - s polpriklopnikom kremasto, vendar kratkoročni cev Penne - z mletim mesom in paradižnikov pire ...

Visokokakovostna pasta je zelo koristno. Kakovost - tisti, ki so narejeni izključno iz durum moke namesto peke (žal, v Rusiji, makaroni tovarne še vedno uporabljajo kruh moke ali mešanica tverdosortovoy). Ogljikovi hidrati take testenine absorbira v krvni obtok zelo počasi, brez overtaxing insulina napravo. Po dobrem krožnik špagetov ni zaželena več ur.

Mimogrede, tako testenine lahko zelo učinkovita pri hujšanju, toda za to je potrebno, da se pripravijo na poseben način. Podlaga makaroni prehrana : Visokokakovostna testenine, sveže ali zamrznjene zelenjave in ... vse. Ne uporabljajte olje (ali olivno olje, ali živali) in nič beljakovine - meso, ribe, jajca. Kuhana šele kuhanih testenin v kombinaciji s suho ponvi ocvrto zelenjavo na žaru in paradižnikovo mezgo in jedli v neomejenih količinah. Lahko piti mineralno vodo, suho belo vino in kava brez sladkorja. Trajanje prehrani - 6 dni. Kot pravijo strokovnjaki za prehrano, na tako dieto lahko izgubite do 4 kg!

Ampak mi poskušali narediti zelo okusno jed - špageti marinara. To je - z morskimi sadeži.

Potrebujemo paket špageti (500 g), kozarec visoke smetane maščobe, 1 žlica olivnega olja, 1 strok česna, 1 žlica limoninega soka, 500 g zamrznjenega "morski sadeži cocktail« ali 350 g svežih morskih sadežev, soli in tal belim poprom.

Spustite špagete v slan krop in narediti omako: olupimo in zdrobimo strok česna in ga prepražimo na vročem oljčnem olju. Takoj, ko česen obarva rumeno, ulov in ga vrgel proč. Olje send Seafood The (če je mešanica zamrznjeno, pre-Opazi ga v vrelo vodo cedilo), med nenehnim mešanjem kuhamo na zelo visoko vročino približno minuto. Pokapajte z limoninim sokom, nato nalijemo kremo. Ogreje omako približno 3-4 minut, nato začinite s soljo in belim poprom. Ugasnite ogenj.

Drain špagete, prelijemo s hladno vodo, ga vrnite v pekač in prelijemo z omako. Hitro premešamo. Končano!

Pri vročanju lahko potresemo parmezan špagete in okrasite s posušenimi paradižniki ali zelišča.

Pischeblog Julija Goncharova

Nazaj na domu