Proteini.   Ajde ima več beljakovin, kot so koruza, proso, riž, pšenico in stročnice celo hvala nasičenih vsebnost aminokislin v njegovi sestavi. Kjer so proteini prisotni v ajdo ni slabša v svoji biološka vrednost beljakovin rib, jajc, mesa, - jih vsebuje na 10, 5% višja kot v drugih vrst žit.

B vitamini   Ajda je vodilna med večino žit za njihovo vsebino. Spomnimo, da so vitamini skupine B (B1, B2, B3, B6, B8, B9) vključen v ogljikovih hidratov, lipidov, proteinov in presnovo vode soli, je "odgovorna" za dobrem stanju in videza kože, las in nohtov, ki igrajo pomembno vlogo pri hematopoeze in naravno sintezo različnih hormonov pri delovanju vidnega aparata in možganov, v živčnem, kardiovaskularne, prebavne, in imunski sistem.

Triptofan . Kot piščanca, je ajda sestavljajo triptofan amino kisline. Recikliranje v telesu, tvori "sreča hormon" serotonin, ki prispevajo k robustno zdravje in čustvena spanec.

Ruthin.   Ajde je bogata rutin (vitamin P). To je naravni flavonoid, ki pomaga podaljšati aktivnost vitamina C in drugih antioksidantov, deluje protivnetno in baktericidno, krepi stene krvnih žil in kapilar, blagodejno vpliva na srce in ščitnice.

Magnezij.   En del ajde vsebuje 86 mg magnezija, kar stimulira mišice, vključno s srčno mišico, pa tudi kot pomemben element v sledovih za normalno delovanje številnih encimov.

Fiber. Študije so pokazale, da prehrana z veliko netopnih prehranskih vlaknin (vlakna), ki so ajda, izboljša delovanje črevesja. Vlakna v ajdo 1, 6 - 2-krat večji kot proseno, Perlovka, riža in ovsa.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu