Do pred kratkim se je sojino mleko šteje za eksotično pijačo, ki je bila kupljena vegani in ljudi z alergijami do mlečnih izdelkov. In zdaj ta proizvod postaja priljubljena med širok krog ljudi.

Sodeč po statistiki, živilske industrije in poroča največji svetovni kava-shop verige Starbucks, sojino mleko   To je pridobil veliko popularnost. Tradicionalno, sojino mleko   Zdelo se je "čudno" alternativa kravjega mleka, in kupil samo vegani ali ljudi z alergijami. In v zadnjih dveh letih, prodaja pijačo v zahodnih državah začeli hitro rastejo.

Glede na raziskave podjetja Nielsen, prodaje v letu 2010 sojino mleko Samo v Veliki Britaniji je presegla 136 milijonov funtov, čeprav je v letu 2008 je bila ocenjena na 103 milijonov evrov, in le 87 milijonov leta 2006. Redno soja zdaj kupujejo več kot 4 milijone gospodinjstev v Združenem kraljestvu od skupnega števila 26 milijonov, medtem ko je bila v letu 2006 ta številka nekoliko vsaj 3, 4 milijonov.

"Pred petimi leti, ta pijača ni bil všeč okus mleka, - pravi komercialni direktor največjega britanskega proizvajalca sojino mleko Jon Allovey -. In zdaj je kakovost bistveno izboljšala Mnogi ljudje odločijo, sojino mleko, saj je odlična alternativa tradicionalnim kravo. mleko, vendar ne živalskega izvora. To je veliko bolj koristno za okolje. "

Pri proizvodnji sojinim mlekom zdrobimo pireja namočeni več ur soji. Nato se varijo sojina omaka filtriramo in pustimo, da se ohladi.

Sojinega mleka vsebuje dragocene sojinih beljakovin (okoli 35%), ki vsebuje vseh osem esencialnih aminokislin in elementov v sledovih. Mnoge sorte obogateni s kalcijem in vitaminom B12, in ki so vsebovani v kravjem mleku.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu