Raziskovalci na Univerzi v Kaliforniji, opozarja, da se lahko trans maščobe, ki jih najdemo v številnih margarine in slaščičarske izdelke, povzroči povečano razdražljivost in agresivnost.

Ko je preučil več kot tisoč prostovoljcev, od katerih so nekateri polnjene z "slabe" hrane, lahko trans maščobe dejansko povzroči nobene spremembe v obnašanju najbolje, da ljudje preveč razdražljivi. Ljudje, ki uporabljajo trans maščob, ki so doživeli drugačen razpihovati čustev - od običajnega nepotrpežljivosti in konča to agresijo.

To je bila še ena žlička katrana v sodu trans maščob. Konec koncev, še preden so znanstveniki opozorili o njihovih škodljivih učinkov na srčno-žilni sistem, povezanih z ljubezenskimi piškoti in piškoti s presnovnimi motnjami in vnetja. Niso neupravičeno obtožen nastanek "slabega" holesterola, diabetes in celo izzivalen.

Kaj je to?

Transmaščobe pridobljeni s hidrogeniranjem rastlinskih olj so splošno sončnica. Segrevanjem na visoke temperature in vodika je bil sprejet. Rezultat: trdno snov, odporna na oksidacijo maščobne mase.

Na podlagi te mase, KK skušajo proizvesti margarino. Kot tudi različnih slaščic in kuhanje maščob (se uporablja za izboljšanje okusa in podaljša rok uporabnosti izdelkov).

Kje jih najti

Trans maščobe - poceni in zelo dobičkonosna izdelkov. In tam so, žal, veliko število izdelkov - od torte do čipsa. Poleg tega lahko trans tvorimo tudi ko se olje segrevamo predolgo - na primer v fritezi. Ali pa poskusite cvreti hrane v olju, ki je že bila uporabljena.

Iskanje trans maščobe na nalepkah le morali odreči živila, ki jih vsebujejo. Vendar ne vedno napisati pošten proizvajalec, da je njen izdelek "vsebuje trans maščob." Ampak, če ste videli del margarina, jedilnega olja, ali hidrogenirane maščobe - tako da je točno transmaščob. Sestane se lahko tudi napis delno hidrogenirane ali nasičenih maščob. Vendar je bil napis "trdno rastlinsko olje."

Možni izdelki, ki jih vsebujejo:

- Margarina, kot tudi "light" olje.

- Fast Food, zlasti krompirček.

- Slaščice - torte, peciva, vaflji, krofi, krekerji.

- Chips, kokice.

- Polizdelki, zlasti pre-ocvrt, panirani v drobtinah - burgerje, ribje palčke.

- "Light" siri, sladoled in druga živila svetlobe.

- Zgoščeni mesne juhe, suhe juhe, kocke, praški kreme.

BTW

WHO je obravnaval in sklenil, da: vsebnost trans maščob v naši hrani ezhdenvnoy ne sme presegati ene odstotkov dnevnih potreb po celotni porabi energije. To je dan, ko lahko jeste največ 2, 5-3 gramov maščobe. Na primer - v enem porcijo pomfrija (200 gramov) vsebuje sedem gramov trans maščob.

Vir

Zdrava prehrana

Nazaj na domu