Jajca - izdelek, ki so bili v različnih obdobjih obravnavajo različno: nekateri hvalijo, nekateri kritizirali. Dolgo časa so jajca šteje vir škodljivega holesterola in maščob, povezano s prekomerno telesno težo. V zadnjem času pa so znanstveniki dejal, da je v zadnjih 30 letih, njihova kakovost in uporabnost močno narasla. Kako zares?

Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da ljubitelje jajc s tveganjem za debelost in bolezni srca. Trdijo, da je uporaba jajc sposoben dvigniti raven holesterola v krvi in ​​s tem poveča tveganje za kardiovaskularne bolezni.

Koliko maščob in holesterola jajce 1

Fat: V srednje velikih rumenjak vsebuje okoli 5 gramov.

Holesterol: približno 210 mg.

Povečajte ali holesterola jajca

V resnici je nevarnost zamašitve arterije plaka ne prihaja iz jedo jajc, ampak zaradi nepravilne prehrane z veliko nasičenih maščob, klobasami, prekajeno meso, rdeče meso in visokokalorične sladic. Holesterol je v jajcih ne povečuje njegova raven v telesu se pokazale nedavne študije. Poleg tega ima vsaka jajce   Vsebuje več kot ducat hranilnih snovi, ki varujejo pred prezgodnjim staranjem in boleznijo.

Kaj so našli v jajcih hranila :

- Beljakovine - vsebuje biološko najbolj dragocene aminokislin za človeško telo;

- Holin - pomaga v boju proti vnetjem;

- Lutein - znanstveniki, je eden od najboljših načinov za zaščito oči pred-starostne degeneracije makule mrežnice in sive mrene upoštevati;

- Folna kislina - stimulira proces celične delitve;

- Iron - omogoča transport kisika v telesu;

- Nikotinska kislina - spodbuja zdravje živčnega sistema;

- Omega-3 - zmanjšujejo raven holesterola v krvi;

- Riboflavin - zagotavlja zdravje vseh telesnih tkivih;

- Vitamin A - močan antioksidant, ki upočasnjuje proces staranja;

- Vitamin B12 - ščiti pred boleznimi srca;

- Vitamin D - spodbuja močne kosti in zobe;

- Vitamin E - ščiti pred rakom.

Kako jesti jajca

Priporočeni stopnja zdrave osebe - dva piščanca jajc na dan.

Kako izbrati jajca

V Rusiji, na katero koli jajce proizvedeno na perutninski farmi, je treba označiti. Prvi znak na lupini - črka:

"D" - dietna jajce, ne opravi najkasneje teden dni pred zadnjim dnem prodaje.

"C" - tabela jajce, je daljša doba uporabnosti - do 25 dni.

Drugi znak - kategorija glede na maso jajc.

"B" - najvišja kategorija: Heavy '75

"O" - izbrancev jajce od 65 do '75

"1" - prva kategorija: od 55 do '65

"2" - druga kategorija: od 45 do '55

"3" - tretja kategorija: od 35 do 45 g

Preverite, ali so jajca pri nakupu - cisterna ne sme biti razpokan.

Sveža jajca so shranjeni v hladilniku za približno mesec dni.

Kako se zavarovati

Po različnih ocenah, vsak deseti jajce kontaminirani s salmonelo - bakterij, ki povzročajo akutne črevesne motnje. Zato se pred uporabo jajca treba temeljito oprati (preden v hladilnik, pralni ni potrebna). Iz istega razloga ne morete jesti surova jajca in kuhano.

VNIANIE! Jajca so števec kronični hepatitis in cirozo jeter.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu