Navado, da opere piščanca, preden lahko kuhanje biti pravi katastrofa za zdravje. In to ne samo razdražen želodec - raste tveganje za artritis, bolečine v očeh, pa tudi živcev poškodbe.

Wash piščanec

Agencija za živilske standarde je pozvala Združeno kraljestvo državljani opustiti razširjeno prakso Wash piščanec   v tekoči vodo pred kuhanjem. Ta postopek je povzročilo znatno povečalo nevarnost širjenja smrtonosne bakterije campylobacter. So najpogostejši vzrok zastrupitev s hrano   Velika Britanija in mnoge druge države. Laboratorijski testi so pokazali, da je bila velika večina žrtev teh zastrupitve so bakterije, ki ga naseljujejo na piščanca. Dodatne njihov skupni izvor imenuje surovo meso, nepasteriziranega mleka in nekuhane vode.

Po statističnih podatkih, 44% ljubitelje piščančjih raje najprej Trup izpiranje z vodo, s čimer se znebiti nezaželenih ostankov, krvi itd Kot rezultat, rokah, oblačila, kuhinjski pulti iti številne bakterije, tudi ne samo Campylobacter in salmonele. Včasih so to bakterije in druga živila, ki še niso časa za kuhanje. Medtem, za razvoj zastrupitev s hrano zahteva le več celic Campylobacter.

In ta strup - ni najhujša stvar, ki bi lahko zgodilo. Četrtina bolnikov bakterije lahko povzročijo sindrom Razdražljivega črevesja, ki lahko traja več let. Okužbe lahko poškodbe živcev membrano črevesa, ki lahko povzročijo kronične bolečine. 1% primeri campylobacter povzroča artritis - so običajno kratkoročne, vendar v nekaterih in kronični primeri. Končno, lahko bakterije priti do oko, postajajo vzrok konjunktivitisa. (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu