Piknik! Kebab! Tukaj je sreča! Kuhanje mesa na žerjavico in jesti - serij in veliko. Poleg tega vemo, kako to storiti vse najljubša jed koristno.

Meso kuhanje na žerjavici imajo posebno zakramenta - seveda, če boste zaupali to delo za moške. Svyaschennodeystvuya nad ognjem, se spremenijo v neke vrste lovcev v mirovanju, delitev plena med trpljenje mesnih državljani. Shish kebab - je okusna, ni dvoma. Toda, ali je koristen? Da niso imeli zjutraj dreti in stokanje o resnosti vseh organov, za pripravo na dogodek vnaprej in narediti vse, kar je v skladu s pravili.

1.   Zjutraj, preden greste na žar, je najbolje, da se odreče ogljikovih hidratov za zajtrk - zelo kmalu pojavijo akutna lakota in samokontrola bo težko. Lahko jedel kašo, bo zmehčala "vpliv" ocvrtih želodcu. Da bi olajšali življenje, lahko vzamete tableto z encimi, ki pomagajo prebaviti kosov mesa.

2.   Na prostem. Narezati meso za žar v majhnih rezine, odstranjevanje odvečne maščobe. Super ideja - združiti meso z zelenjavo in da kebab meso bo postala sestavni del hrane, ne njene ustanovitve.

3.   Če kuhamo nekaj na žaru, marinirati hrane. Marinade ne izboljša okus in "raztegne" kemičnih predhodnih sestavin za rakotvorne snovi. Odlično gredo zelenjavo na žaru. Ne jih očistiti pred kuhanjem - tako ohranijo več hranilnih snovi, in dimljen okus obrnil glavo! Mimogrede, se pri zoglenelost zelenjava rakotvorne oblikovana.

4.   Nabodala raje rešetke - meso je stisnjen in lahko enakomerno prepražimo na vseh straneh.

5.   Idealno gorivo za žar in kebab - breza in hrastovih žerjavico. Lahko traja in drugih listavcev, vendar iglavci ne more: meso bo grenak okus.

6.   Ne dobijo odnesejo jedi: 200 gramov kebab (2 - 3 špile) -etim naj bi omejil -zheludku dovolj dela! Seveda pa ni nujno, da se kebab klobase, narezke, papaline - imajo veliko soli in maščob, in to je naš želodec bo trajalo dlje. Idealen prigrizek - sveža zelišča in sveža zelenjava (ne naslanjajte na paradižnik - vsebujejo purine, ki upočasnjujejo prebavo beljakovin.) In zelenice. Z žarom dobro iti suho rdeče vino.

7.   Kot zaveso. Končati obrok najboljši zeliščni čaj, ki pospešuje izločanje želodčne in pomaga prebaviti vse, kar si dal v.

Obstaja dober recept!
Nabodalo armenski.   Meso (jagnjetina loin), narežemo na kose 25 - 30 g soli, potresemo s poprom, dodamo limonin sok in limonino lupinico, nasekljano čebulo, dobro premešamo in pustimo na hladnem, za 8 ur. Meso nanizani na nabodala za 5 - 6 kosov vsakega, in kuhamo na žar nad vročo žerjavico, mazanje ovčetina maščobe. Za okras: svež paradižnik, rezinami limone, sesekljano čebulo rezine, zeleno čebulo, koriander, pehtran, pražene jajčevcev. Kot začimbe: ketchup, tkemali ali šipek omako.

Shish kebab v kefir . File pustega svinjskega mesa narežemo na majhne koščke. Čebula, grobo sesekljan koriander. Posode postavimo v vse plasti mesa, nato čebulo, koriander - tako nekajkrat. Vsako plast sol in poper po okusu. Nato pokrijte in pustite na hladnem čez noč (daljše meso - bolj razpis bo kebab). Meso nanizani na nabodala in kuhamo na žaru z vročimi žerjavico, škropljenja preostali jogurt.

Zelenjavni kebab.   Jajčevce, paradižnik, paprika, vroče poper oprati in nanizani na nabodala. Pečemo v ognju, obračanja občasno. Ko je koža rahlo zoglenelih zelenjavo, odstranite nabodala iz toplote. Zelenjavna nabodala postrežemo kot prilogo k nabodala mesa.

Sturgeon ali Beluga, kuhana na žar.   Ne Marinada - sol, poper in potresemo z limoninim sokom. Put na žaru - 5 minut na vsaki strani. Končano!

Nabodala piščanca .File Stegno narežemo na majhne kocke. 20 minut pred kuhanjem dip v marinadi za žar: sojino omako mešati s česnom soka, žlico rastlinskega olja, paprika. Pridržujemo minut 15. Glavna stvar - ne izsušijo.

Mimogrede! Beseda "žar" prihaja k nam iz Kavkaza. To je popačena oblika krimsko Tatar besedo "shish" - "nabodalo", "shishlyk" - ". Nekaj ​​na ražnju" Kebab je bil znan v Rusiji že dalj časa, vendar pa se je imenovala "predenje" - meso, obrne na ražnju.

Vir

Zdrava prehrana

Nazaj na domu