Lahko hitro hrano in druge takšne "junk" hrana povzroči razvoj multipla skleroza, astma, ali ekcem? Raziskovalci iz ZDA in Nemčije so odkrili povezavo med uživanjem velikih količin soli in razvoj avtoimunskih bolezni.

Raziskovalci iz univerze Yale v Združenih državah Amerike in na univerzi Erlangen-Nürnberg v Nemčiji prvič v zgodovini znanosti so pokazale, da je prevelika količina soli povezan z avtoimunskih bolezni . Ugotovljeno je bilo, da je sol določen vpliv na to, kako delovnih celice imunskega sistema. V laboratorijskih miših, ki so bili shranjeni na dieti z veliko soli v telesu opazili višjo raven vnetnih procesov.

Medtem, v prehrani sodobnega človeka veliko soli, saj ne moremo storiti brez vseh mogočih fast food jedi in takeaway hrano. To lahko pojasni val avtoimunskih bolezni   v zadnjih desetletjih, vključno z multiplo sklerozo - je stalno napredujoča bolezen, postopoma izgublja nadzor nad lastnim telesom osebe.

Raziskovalci so preučevali vlogo T-pomočnikov - celice imunskega sistema, ki se aktivirajo in pomagajo vse druge celice za boj proti nevarnih patogenov, ko se zaužije. T-pomočniki pridejo v boju proti bakterijam in virusom, zatirati vse vrste okužb. Toda te celice igrajo vlogo pri razvoju avtoimunske bolezni, ko pomotoma začne imunski sistem agresivno boj v telesu, ki povzroča boleče piha njene različne sisteme.

Pripombe na miših je pokazala, da so tisti, ki so jedli največ soli v telesu ugotovil najbolj znaten znesek T-pomočnikov, kar je prispevalo k vnetnih procesov. (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu