Neverjetno, znanstveniki ponovno pojejo hvalnice najenostavnejši sleda! Izkazalo se je, da je hladno sezono v tem ribah vsebuje snovi, ki nam pomagajo ostati zdrava in živahna.

Nizozemski znanstveniki verjamejo v skupno sled   obstajajo sestavine, ki so na trenutke izboljšanje proizvodnje energije v mitohondrijih v našem telesu. To velja za skoraj vse vrste sleda, najbolj pomembna stvar - ribe ne smejo jemati toplotno obdelavo. Kumarice, kisle sled in prekajene ribe - edinstven vir moči in zdravja.

Prvi naj bodo pozorne na to, v kliniki v Utrechtu. Ugotovljeno je bilo, da družine, ki držijo tradicionalne nizozemske kuhinje, veliko manj pogosto opažali primere "sindroma kronične utrujenosti". In skoraj vsi otroci imajo dobro zdravje. V analizi prehrane je pokazala, da je meni vse družine skoraj vsak dan tam sled . V bistvu je to tradicionalna nizozemščina poslastica, in v preprostih kmečkih družinah jedo sveže ulovljene sled takole: drobovja, vlije groba sol, včasih dodamo piment in lovorov list. Put pod pritiskom za 3-4 ur. In še! Surova riba soljenje ubogo pripravljen! Kosi sleda dani v svežem belem štruce kruha, potresemo s sesekljano zeleno čebulo ali čebulice, včasih v isti razpadel trdo kuhano jajce, košček kuhane repe in rezina kumarice in prehranjevanje, pitje limonade ... ali piva.

En tak sendvič, ki med drugim vsebuje tretjino dnevnim odmerkom kalorij in celokupne dnevne količine polinenasičenih maščobnih kislin omega-3, ki je odgovoren za odstranjevanje prostih radikalov, in preprečevanju ateroskleroze ter običajno proizvodnjo hormonov tudi. Poleg tega so proteini svežega sled za telo absorbira skoraj 88% (za primerjavo - proteini goveje so razgradili samo 39 - 43%). Prav tako so ugotovili, da redno uživanje slano sleda izboljša stanje jeter, trebušne slinavke in žolčnika. In samo kontraindikacija za vsakodnevno sleda obroku je huda oblika hipertenzije in kronične ledvične bolezni.

In na koncu - še en velik nizozemščina recept. Kupi sled (ne file!) Spicy ali "posebne" soljenje. Zmanjšati čisto fileji, brez kože. Pripravite omako: 2 žlici maščobe kisle smetane, premešamo z 1 žlica zrnate gorčice, sok polovice limone in nasekljanim peteršiljem. Jim močno namažite sled fileti, poteka pod folijo, pustimo 2 uri v hladilniku. Nato kuhamo krompir v rumeno "uniformi", cut perje mladih zeleno čebulo in ponudimo. Sled je najbolje odstraniti iz hladilnika tik pred serviranjem: kremna gorčična omaka mora biti debela!

Zdrava prehrana

Nazaj na domu