Dejstvo, da so vsa živila, ki smo jih jedli vseeno, vplivajo na zdravje, ki je znana že dolgo časa. Ampak ona je sposobna poseči v naših genih - ugotovili pred kratkim.

Skupina znanstvenikov iz univerze v Singapurju, ki so rezultat pregleda vzorcev človeške krvi več deset prostovoljcev je microRNA poljščine in vrtnine našel. Predvsem - microRNA riža, pšenice, krompirja, zelja, čebule in druge zelenjave. Po mnenju avtorjev tega odkritja, se izkaže, da ima živilo ljudje porabijo neposredno pozornost človeških genov. In to kljub dejstvu, da so miRNAs manjših sklopov nukleotidov, ki ne kodirajo vsi proteini vendar lahko zavirajo aktivnost različnih genov.

MicroRNAs odločeni aktivnost več kot 30% človeških genov, ki kodirajo proteinske strukture. Posebno pozornost je odprtje znanstvenikov iz Singapur je opozoriti na dejstvo, da so prejšnje strokovnjaki iz Združenih držav Amerike je pokazala možna povezava kratke informacije Mirna molekule za razvoj Parkinsonove bolezni. V primerjavi z zdravimi posamezniki, je pokazala pomembne razlike v višini enega od teh miRNAs, pa so raziskovalci odkrili, da miRNAs igrajo pomembno vlogo pri regulaciji nevronskih določenih encimov.

Kaj lahko rečem to znanstveno razpravo? Najprej - to je spet kar valovi okoli spora o varnosti gensko spremenjena hrana   oskrba. Med znanstveniki, da bi razpravljali o tej temi, je že dolgo oblikovala tri glavne veje: prvo trditev, da Gensko spremenjena živila   popolnoma varen, in slednji ne verjamejo, da ogrožajo le "mutanti", ki je bilo spremenjeno samo s pomočjo drugih rastlinskih genov (to je v resnici, tradicionalne rejci prizadeva izboljšati sorte), in še vedno drugi verjamejo, da vsak poseg v genetsko strukturo stvarstva Narava - zločin.

Ni skrivnost, da je danes "plodne" kazalniki številnih priljubljenih rastlinskih pridelkov - doseganje genske tehnike, in kot pospeševalci rasti ali fructification (. In lёzhkosti, stabilnost, struktura in tako naprej D.) niso samo geni rastlin, temveč tudi geni živali . Poleg tega - nihče ne ve zagotovo, da je razvoj nekaterih priljubljenih sort poljščin ne uporablja človeških genov: dokazati to dejstvo, potrebujemo zelo sofisticirane analize in raziskave. Poleg tega nič ne pravi, da je nalepka na izdelku "ne vsebuje GSO": proizvajalec klobase, sir in solato, lahko zelo vestno in namenoma ne pripiše na svoj izdelek gensko spremenjeni komponente, vendar ne more biti 100% prepričan, da so vsi njegovi dobavitelji strogo v skladu z zakonom. Poleg tega obstaja neposredna vzorec: manj dragih surovin, večja je verjetnost, da vsebuje gensko spremenjenih sestavin.

Kaj bi nam komaj storijo potrošniki? Glavni nasvet je, da kupite čim manj slozhnosostavnyh izdelkov in polizdelkov. Bolje je, da izberete "vir" izdelke, in če je to mogoče - lokalna proizvodnja, v najboljšem primeru - ni majhni primestni trgi. Meso, perutnina, korenje, krompir - seveda, tam ne bo dala absolutno jamstveno nič, vendar pa je tveganje za nakup cmoki s sojo, spremenjenih genov hijene (izvedena in taki poskusi!) Je še vedno pod ...

Zdrava prehrana

Nazaj na domu