Pogoste prehranjevanja žaru piščančje in slanino lahko povzroči raka dojk ali želodca, so znanstveniki našli.   Strokovnjaki Kansas University pod vodstvom Scott Smith preveriti mesni izdelki, pripravljeni za jesti, za vzdrževanje rakotvornih spojin.

Izkazalo se je, da je večina teh snovi, in vključuje slanino piščanec na žaru . Hrenovke so veljali za bolj nevarne, so bili "koristni": zaradi dejstva, da je raven heterocikličnih aminov "jed" kuha pri nižjih temperaturah - te rakotvorne snovi - so precej nižje.

Znanstveniki so ugotovili, da je stopnja amini klobas feferoni le 0, 05 ng / g, in klobase - 0, 5 ng / g. To je malo v primerjavi z piščanec na žaru Kjer je vsebnost škodljivih aminov doseže 1, 9 ng / g.

Zdravniki so z zvokom za bujenje: povečana tempo življenja silijo več in več ljudi zateči k hitre hrane, in medtem, pri uporabi velikih količin amini osebi grozi raka dojke, debelega črevesa in želodca.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu