Ljubil z veliko krompirja lahko bolj koristno. V ta namen je treba pečemo s sonikacijo.

Če pečemo krompir s pomočjo ultrazvoka, visoko-frekvenčnih valov, bo povečalo vsebnost krompirja antioksidanti. S tem namenom je prišel na japonskih znanstvenikov. Ta preprost način, da bi krompir bolj koristno za zdravje.

Vodja študija dr Kazunori Hironaka na Univerzi v Obihiro, Hokkaido (Japonska), je dejal, da on in njegovi kolegi ugotovila empirično sledi. Predelavo krompirja ultrazvok povečana količina antioksidantov - vključno fenolov in klorogenske kisline - kar 50 odstotkov! Zdravljenje ultrazvočni je bilo, da so krompir potopili v vodo in podvržemo visokofrekvenčnih valov za 5-10 minut. Za električno zdravljenje, raziskovalci uporabljajo potopljeni v slanici za 10 sekund. Potem krompir obdelan z električnega naboja 10-20 minut. Znanstveniki so ugotovili, da je visokonapetostna bistveno povečalo število antioksidanti.

Natural antioksidanti   najdemo v mnogih različnih vrst sadja in zelenjave. So zelo pomembni pri izdaji preventive srčno-žilnih, raka in nevrološke bolezni.

Rezultati študije japonskih znanstvenikov je predstavila na 240. državnem srečanju Ameriškega kemijskega društva.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu