Kuhane kakorkoli paradižnik zmanjša tveganje za bolezni srca, kot so ugotovili znanstveniki. Ugotovili so, da je še posebej močna v zaprtem antioksidant likopen iz paradižnika, ko so predelani zelenjava.

Likopen

80 g paradižnikove omake dovolj, da se zaščitijo pred škodljivimi učinki na kardiovaskularni sistem, ki imajo mastne hrane. Raziskovalci iz Univerze v Veroni v Italiji, povabili 20 prostovoljcev k sodelovanju v malo eksperiment. Ljudje so razdeljeni v dve skupini, in člani prva prejela nobenega maščobno jed s paradižnikovo omako in udeležence drugi - brez omake.

Ugotovljeno je bilo, da tudi ta majhna količina kuhanih paradižnika zadostuje za zaščito stene krvnih žil in preprečujejo razvoj endotelija - Bolezni, ki običajno prehiteva ateroskleroza . To je kronična bolezen arterij elastična in mišično-elastična vrsta predstavlja veliko nevarnost za bolezni srca in ožilja, kot tudi žrtve ateroskleroze pogosto srečujejo srčni napad.

Upoštevajte, da antioksidant Likopen To je karotenoid pigment, ki daje paradižnik svojo bogato, nasičene barve, ni prvič, da se pojavi v študijah. Znanstveniki so v zadnjih letih so uspeli dokazati, da ta snov ščiti človeško telo pred različnimi boleznimi, vključno z rakom in boleznimi srca in ožilja. Prav tako smo ugotovili, da je vsebnost Likopen   svež paradižnik je precej manj kot v paradižnikih kuhane, zato strokovnjaki priporočajo uživanje te zelenjave po predelavi kakršnega koli kuhinje: kuhanje, cvrtje, mariniranje, itd (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu