Verjetno je, da je soja zdrava alternativa mesa. Vendar pa je vse obtožbe o kakršnikoli posebni uporabo tega izdelka za zdravje nimajo resne znanstvene študije.

Sedanji škandal konjsko meso, ki se nahaja v govejega britanskih in francoskih potrošnikov, prebudil celotno Evropo. In bil je na strani predvsem proizvajalce vegetarijanske hrane. Ljudje so spet govorimo o potrebi bi našli alternative za vse klasične mesa je. Takšne "mesni nadomestki" veliko, vendar skoraj vsi ti "non-Puranje meso" in "veggie burgerje" vsebuje eno ključno sestavino - soje.

To se imenuje rastlinski protein, če upoštevamo eden od najbolj uporabnih proizvodov za zdravje ljudi. Tudi tisti, ki niso vegetarijanci, skoraj zagotovo porabljene " sojino meso "V vseh vrst izdelkov, kot so sladoled, sira palice in čokoladnih beljakovin bari. Soja se gojijo v mnogih državah, vendar je največji od svojih dobaviteljev, so Združene države Amerike in Brazilija.

Zanimivo je, da do leta 1980 o "velike koristi" soje niso bili znani, in je na splošno gledano kot stranski produkt v industriji za proizvodnjo sojinega olja. Ampak potem so ameriška podjetja, ki proizvajajo soje, začel ga dejavno spodbuja kot zdravo hrano. Skoraj vse raziskave, ki je dokazano, da se financirajo prodajano soje.

Domneva se, da je izdelek krepi kosti, vam omogoča nadzor simptomov menopavze (vroče utripa in nočno potenje), in zmanjšuje verjetnost razvoja dojk tumorjev, debelega črevesa in prostate. Vendar pa je resna neodvisna raziskava ni potrdila teh domnev. Ameriško združenje za srce je analizirala opravili 10 let raziskav o vplivu sojino meso   zdravje srca in simptomov menopavze - pozitivni učinek ni bil najden. Ni dokazov, in dejstvo, da soja ščiti pred rakom.

Toda v tem izdelku vsebuje naravne toksine, vključno fitinske kisline, ki zmanjšujejo našo sposobnost za absorpcijo bistvenih mineralov, kot so železo in cink. Zato lahko pomanjkljivost soja prispevajo k nastanku mineralov v telesu. Končno, ima ta izdelek izoflavoni - sestavni deli, ponavljajoča se izpostavljenost do ženskega hormona estrogena. In strast soy lahko povzroči neželeno hormonskim učinkom. (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu