Velike sladke armenski marelice, majhna Katranizirati Uzbek, gosto temno oranžna Rostov ... Včasih smo jih imeli za razlog, marmelade in kompote. Vendar se marelice lahko kuhana veliko različnih jedi!

Začnimo z najbolj pomembno - za juhe. Ali ste vedeli, da lahko sveže marelice bo svoje mesto v juho? Na primer, v bučni pire juha. Cook je zelo preprost: 300 g očiščene in zmleta bučna kaša, 200 g kisle marelice   brez pečk in otroške korenje 1 velika, da v majhni ponvi, dodamo sol in prelijemo z vrelo vodo iz kotlička in dal na močnem ognju. Ko juha pride do vrenja, ga pokrijemo s pokrovom, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 15 minut v mikrovalovno pečico, da se segreje pol skodelice težka smetane. Koper, peteršilj in baziliko po želji drobno sesekljane in rahlo potresemo z granulirano česnom in soljo. Pripravljen za pour juho v mešalniku zmešajte, ponovno združujejo smetano in toplo nad ognjem (ne zavremo!). Pour na ploščah, v sredini vsakega dal žličko narezanih zelenice.

Zdaj - solata. Trdna marelice popolnoma z mlado špinačo, kozjim sirom in papriko. Break marelice na pol, odstranite jamo in nato razrežite vsako polovico v 3-4 rezine še. Kozji sir narežemo na majhne kocke. Paprike spečemo, olupimo in narežemo na trakove. Vse priključen na špinačni listi in prelijemo klasični gorčica, limonin preliv.

Za glavno jed, dajmo pripraviti govejo pečenko z marelično omako. Da rostbif narežemo na debele rob na obroke, mariniran v olivnem olju z rožmarinom in timijanom, nato pa popecite v vroči ponvi za 4 minute na vsaki strani, in kuhamo, dokler niso pripravljene v pečico za 20 minut. Medtem ko je govedina je v pečici, bomo pripravili omako. Potrebujemo 500 gramov zelo zrelih in sočnih marelic koščic, sok 1 limone in 1 limete, piment, klinčki 2 suhih in 30 ml žganja, in soli. Marelice, da se raztezajo v pire, zmešano z soku citrusov in soli. Dal težo na ponvi s prevleko proti sprijemanju, da vključuje srednje toploto in toploto, dokler masa izparevanjem tekočine. Za nekaj minut, dokler kuhane dal v pire začimb marelic in prelijemo žganje. Postrezite z omako vroče!

In končno, marelice limonado. To je čisto preprosta. 300 g marelic kuhamo v 3 litre vode, dodajanjem sladkorja in malo citronsko kislino. Cool, marelice pretlačimo z vilicami. Ko napolnim marelice Prevretek soda vode in okrasite rezine vseh sezonskega sadja in jagodičja.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu