Skupina znanstvenikov iz ZDA preučujejo skrivnosti piva. Eksperimentatorjev nameravajo v bližnji prihodnosti ustvariti popoln pivo.

Poudarek učenjaki - ječmen uporablja v piva . Njegove lastnosti so pregledali in strokovnjaki raziskovalnega oddelka univerze v Madison (Wisconsin, ZDA), analizirali.

Kemik Mark Schmitt in rastlinski fiziolog Allen Budde že naučili veliko o procesih, ki se pojavljajo v notranjosti zrna ječmena. Rezultati temeljnih in aplikativnih raziskovalnih znanstvenikov, da bi rejci narediti za izboljšanje piva kakovosti. Mark Schmitt namerava doseči ravnovesje v propadanju elementov v beljakovin in ogljikovih hidratov sestoji iz ječmena . Po njegovem mnenju bo to vodilo k izboljšanju vonja prihodnje odlično pivo.

V prejšnjem študijskem kemik Schmitt je odkril, da je učinek na encime v sestoji iz ječmena To vodi do korenite spremembe v kakovosti zrnja. Kako bo točno spremenite lastnosti zrn, znanstveniki trenutno raziskujejo. Možno je, da bo zaradi raziskave, ki jih ameriški znanstveniki biti sposobni doseči ne samo popoln okus in aromo piva, temveč tudi njene blagodejne učinke na telo.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu