Danes, več in bolj pogosto slišite izraz "gensko spremenjene hrane" ali "transgeni izdelkov." Sliši se prepričajte, zastrašujoče: zdi se, da je plošča poskuša poriniti nekaj mutantov. Nikoli ne ve, da začnete tam - in on mutiruesh ...

V zgodnjih 70-ih v molekularni biologiji imel tako smer kot genski inženiring. Njeni strokovnjaki za ustvarjanje tako imenovane hibridne molekule, ki so sestavljene iz fragmentov DNK različnih živih organizmov. Vendar pa je prvi tak hibridni (transgena) rastlina, ki jo lahko jedel, je bilo le deset let kasneje. Postali so super-paradižnik pridelek predložila Biology Institute v Kölnu. Glavna prednost tega čudovitega zelenjave je bila njegova izredna pozeba, ki so znanstveniki bili sposobni doseči zahvaljujoč dejstvu, da v normalnih celicah paradižnikovo "Screw" genski iverke.

Biologi niso videli v takem prehodu ni nič nenavadnega. Konec koncev, ko je narava sama ustvarila nove organizme z novimi lastnostmi. Ta proces se imenuje evolucija, in je šlo tisočletje. Človek je prišel gor s način, da ga pospešijo: več let je delal potrpežljivo in izberite, na primer, je večina krava molznica v čredi, ali največja in sladka jabolka na vrtu. Ki je sledilo, da se zagotovi, da je dobra kakovost fiksni in se prenaša iz roda v rod. Sodobna znanost je ugotovila še hitrejši način - Znanstveniki so se naučili kombinirati gene iz različnih vrst v isto molekularno strukturo.

Po paradižniku genetski inženirji dal svetovnih krompir, ki absolutno ni strah koloradskega hrošča - v izvedencev krompirja "montiran" proizvodnjo gena bakterije smrtonosni strup za zatiranje škodljivcev. Nato se je število gensko spremenjeni produkov začelo rasti vsako leto. Koruza geni so bile zgrajene globokomorske morske pse. Enako krompir - scorpion DNA. Nekatere rastlinske pridelke smo cepljen človeške gene za imunski sistem, in so, na primer, melone, ki bi jih lahko skladiščimo mesecev. Ali so banane, ki ne potemni, ko so olupljeni.

Scary ...

Leta 1994, na policah ameriških supermarketih je prišel prvi predstavnik Transgene izdelki   - Paradižnik, ki se ne bojijo za prevoz in vztrajajo predstavitev. Ta dogodek je bil povod za mnoge "groze", ki pokaže zelenjave, velikosti otrokove glave in ne pokvari mesecev. "To je nenaravno, da je proti naravi! "- Je zavpil nasprotniki genskega živilski industriji. Potem je prišel moda za tako imenovanih zelenih proizvodov se vrednotijo ​​za grd. Če so jabolka žvečiti črvov, paradižnik oklevala ob straneh in krompir lahko hitro gnilobe - tako genov je bilo vse v redu.

Kmalu ugled   Transgene izdelki   in vse se je ukvarjal drobljenjem udarec. Javnost je predstavila rezultate študije, v kateri so bile hranjene ravno tako "nenaravno" krompir. Večina glodalci so bili ubiti. Po tem poskusu, mediji šli podboj publikacij o nevarnostih, ki predstavljajo Gensko spremenjena živila   za človeško življenje.

... Ali pa tudi ne?

Tam so strokovnjaki, ki zavzemajo za nezasluženo "užalil" izdelkov. Zlasti so se izkazali, da so izkrivljeni rezultati poskusa z mišmi. Ugotovljeno je bilo, da se živali nič drugega krompirja ni več hraniti. In vsaka zoolog bi rekel, če je glodalec prisiljen stvari isti proizvod, tudi najbolj benigna, bo žival še vedno umre zaradi neuravnotežena v svoji sestavi moči.

Tu je še en argument v prid varnosti transgene hrane: veliko ljudi na svetu, ki so aktivno uživajo sojine izdelke (isto meso v sojinih prehranske namene, na primer) - in nič drugega. Vendar je soja gensko spremenjena s tem izdelkom, ki je izpostavljen obdelavi sevanja.

Poleg tega se domneva, da Transgene izdelki   Imajo veliko več vitaminov. V vsakem primeru, to je tisto, kar znanstveniki iščejo. Nekateri od njih ne ustvarjajo "mojstrovine". Na primer, je bil nemški znanstvenik Ingo Potrykus mogli dobiti v "zlati riž", ki je v nasprotju z običajno, ki vsebuje železo in betakaroten.

V celoti

Genska tehnologija prečkati celice rastlin in živali, ki se zdi, da je nekaj skrivnostnega in nenaravno. Toda v resnici, skoraj vse naše hrane mogoče pripisati gensko spremenjenih proizvodov. Odkar je človek naučil, da raste krompir, koruzo in druge pridelke, so rastline nenehno spreminjajo in cross-mešani. Najdi zrna ali sadja, ki bi natančno ujemajo svojo prvotno obliko, je zdaj skoraj nemogoče. Ali moram biti strah izdelki z GSO Ali pa, da naše telo prilagodi z njimi? Morda bi moral vsak odločiti zase sam. Nobena izmed izdelki z GSO   za čas svojega obstoja ni razkrila njene alergijskih lastnosti, vendar pa po drugi strani pa ni bila zavrne. Skratka, čistost proizvoda zagotovljeno le, če ga gojimo v zelo čisti atmosfero z okolju prijaznim moči. Sčasoma znanstveno dokazano, da sta sadje in zelenjava zrasla uporabi pesticidov povzroči več škode kot izdelke, ki vsebujejo GSO.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu